Картопляний пиріг

Подякуємо моїй свекрусі за цей рецепт :) 

Приготування: 35 - 45 хвилин

Підготовка: 7 - 10 хвилин

Для пирога нам знадобиться: 

3 картоплини, склянка йогурту (200гр.) (можна замінити не дуже жирною сметаною), 1,5 скл. оливкової або соняшникової олії, 5 ст.лож. борошна, 3 яйця, 100-150 гр. бринзи (залежить від соленості сиру, спробуйте перед додаванням), сіль, перець чорний, перець червоний гострий грубого помолу, паприка мелена за бажанням, розпушувач тіста.

Приготування: 

Яйця збити і трішки посолити, додати йогурт і збити або добре перемішати.

Додати перці і розпушувач тіста. Збити.

Додати олію. Збити.

Додати борошно, збити.

Потовкти виделкою сир, додати в тісто. Перемішати.

Картоплю нарізати квадратами (прямокутниками) товщиною 5 мм. Пластинки не повинні бути товстими, бо не встигнуть приготуватися. Можна натерти на тертці, якщо Вам так більше подобається.

Викласти нарізану картоплю в форму (розміри моєї форми - 30 см. в діаметрі і 3,5 см. в висоту), розрівняти, щоб дно було закрито.

Спробувати тісто чи воно достатньо солене. Залити тістом картоплю. Розрівняти ложкою, зачекати хвилин 5, і помістити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25 - 35 хвилин в залежності від товщини Вашого пирога і особливостей Вашої духовки. Я готувала цей пиріг 35 хвилин.

Щоб перевірити готовність пирога - проткніть пиріг зубочисткою, якщо зубочистка чиста - пиріг майже готовий. Потримайте ще хвилин 5 в духовці і виймайте :)

СМАЧНОГО!