Рис з овочами

Sebzeli Pilav

Приготування: 45-50 хв.

Підготовка: 10-15 хв.     

На 4 персони нам знадобиться:

1 склянка рису
100 грам свіжої зеленої квасолі
1 червоний солодкий перець
1 ст.л. вершкового масла
половина пучка зелені петрушки
половина пучка кропу
сіль

Приготування:

По-перше, залиште рис в гарячій солоній воді протягом 15 хвилин.

Потім злийте воду, промийте 2-3 рази і залиште в друшляку для зціджування води. 

Квасолю промийте і відваріть до напівготовності.

Зцідіть воду, трохи остудіть і наріжте. 

Обсмажте квасолю в розтопленому вершковому маслі.

Додайте нарізаний кубиками перець і продовжуйте смажити.

Додайте 3 склянки теплої води і доведіть до кипіння.

Додайте сіль і рис.

Варіть, доки рис не вбере воду спочатку на сильному вогні, потім на помірному вогні. Зніміть з вогню і додайте дрібно нарізану зелень петрушки і кропу.

Перемішате рис і залиште його закритим на 15 хвилин. 

Подавати гарячим.

Смачного! J