 |
| Nohutlu Patates Çorbası |
Приготовление: 30-35 мин.
Подготовка: 10 минут
На 4 порции нам понадобится:
|
1 стакан нута (отварного)
2 зуб. чеснока (раздавить) 2 средних картофеля (нарезать кубиками) 1 луковица (нарезать кубиками) 4 ст. ложки оливкового масла 1 щепотка шафрана 5-6 стаканов воды 3 шт. сухого острого красного перца 5 семян кориандра 7-8 веточек мяты 8-10 веточек петрушки 1 стакан (100 мл) изюма 2 средних помидора 1 столовая ложка лимонного сока соль, кумин
Приготовление:
В кастрюле среднего
размера поджарить на оливковом масле очищенный и
нарезанный кубиками картофель, лук и чеснок 2-3 минуты.
Добавить шафран и воду (у меня куриный бульон),
перемешать.
Добавить соль, кориандр (раздавить), кумин и острый перец, и варить
15 минут на умеренном огне.
Затем
добавить отваренный нут.
Нарезанную мяту (у меня 1 ст.ложка сухой мяты)
и петрушку.
Добавить изюм (который нужно предварительно залить горячей водой,
подержать несколько минут, слить воду) и варить 5-10 минут.
Добавить очищенные и нарезанные
кубиком помидоры
и лимонный сок.
Поварить еще 5 минут, снять с плиты и
подавать горячим.
Приятного аппетита! J
|
No comments:
Post a Comment