Паста с говяжьим фаршем

Kıymalı göynük makarnası

Приготовление: 20 мин.

Подготовка: 20 минут 

На 4 порции нам понадобится:

1 пачка спагетти (или любые макаронные изделия)

Для соуса:
250-300 г нежирного говяжьего фарша
5 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица
3-4 зубчика чеснока,
1 средняя морковь
2 столовые ложки томатной пасты
2 чайные ложки пасты острого перца
1 красный сладкий перец
2 чайные ложки соли, молотый черный перец
4 ч. ложки сухого базилика
1 пучок петрушки

Приготовление:

В большую кастрюлю налейте воду  и добавьте соли по вкусу.

 После того, как вода закипит, умерить огонь, осторожно поместить спагетти, что бы они не поломались.  Варить в течение  10-12 минут, помешивая время от времени.

 Пока закипит вода для спагетти, мы приготовим соус: 

Поместите в кастрюлю среднего размера мясной фарш , очень тонко нарезанный лук и оливковое масло.

После 7-8 минут обжаривания на умеренном огне, помешивая деревянной ложкой, добавить крупно нарезанный чеснок (размером с рис) и тертую морковь.

Порезать красный перец тонкими кольцами и добавить в соус. Обжарить еще 5 минут, помешивая.

 Добавить соль, черный перец, томатную и перечную пасту. 

Можно добавить 1 стакан белого вина, если вам нравится. Вместо вина можно использовать 1 стакан  воды, в которой вярятся спагетти. Вина у меня не было :)

Добавить сухой или свежий базилик и убавить огонь. Варить еще 10 минут, снять с огня. 

Спагетти готовы. Процедите и поместите в соус. Добавьте тонко нарезанную зелень петрушки и перемешате.

Подавать горячим.

Приятного аппетита! :)